Batamxinwen, Jakarta – Akhir pekan di rumah saja. Makan pun di rumah saja. Jadi, tidak perlu lagi menghabiskan akhir pekan dengan makan di luar rumah.

Anda bisa masak menu favorit keluarga, coba bikin ayam bakar yuk! Pasti menu ayam bakar disukai oleh semua anggota keluarga. Selain lezat, ayam juga sumber protein yang baik untuk keluarga.

Dikutip dari buku 30 Menu Akhir Pekan yang Patut di Coba, karya Tim Demedia, berikut ayam bakar melayu lezat untuk keluarga :

Ayam Bakar Melayu
Bahan
1 ekor ayam ukuran kecil
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabai merah
3 cm kunyit
½ sdt merica butir
¼ sdt jinten
¼ sdt adas
1 ½ sdt ketumbar
2 sdt garam
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ibu jari lengkuas, memarkan
2 tangkai serai, memarkan
400 ml santan dari ½ butir kelapa
1 butir jeruk nipis, belah-belah

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi empat bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai bumbu harum dan matang. Masukkan ayam sambil diaduk sampai kaku. Tuang santan, kemudian masak sampai ayam matang dan santan terserap habis. Angkat;

3. Panggang ayam di atas bara sambil sesekali diolesi sisa bumbu santan dan diperciki dengan air jeruk nipis. Panggang kedua sisinya sampai rata. Angkat.(*)

Sumber: Okezone

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here