Batamxinwen, Jakarta – Menu masakan Nasi bakmoy merupakan salah satu kuliner yang berasal dari peranakan Tionghoa. Rasanya pun sangat lezat dan cocok untuk menjadi santapan sehari-hari. Tertarik membuatnya di rumah?

Bahan-bahan:

450 g nasi putih

2 butir telur ayam rebus, belah 2

Tumis ayam

500 g filet dada ayam

2 L air, untuk merebus

2 buah tahu putih, potong dadu, goreng kering

4 siung bawang putih, cincang kasar

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt bubuk kaldu ayam

1/2 sdt merica putih bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm kecap manis

2 sdm minyak, untuk menumis

Kuah

2 sdt bubuk kaldu ayam

2 batang seledri, iris tipis

1/2 sdt garam

1 sdt merica putih bubuk

3 siung bawang putih, iris tipis, goreng kecokelatan

1 sdm kecap manis

Cara membuat:

Pertama, rebus fillet dada ayam hingga matang. Kemudian angkat dan potong dadu. Sisihkan airnya untuk kuah bakmoy.

Siapkan wajan dan panaskan minya, tumis bawang putih hingga baunya harum. Masukkan potongan ayam dan tahun, aduk hingga rata.

Lanjut dengan menambahkan merica, garam, minyak wijen, bubuk kaldu ayam, dan kecap manis. Aduk hingga rata dan masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Untuk kuahnya, panaskan air sisa rebusan ayam tadi, masukkan bubuk kaldu ayam, masukkan seledri, garam, merica, bawang putih goreng, dan kecap manis. Aduk hingga rata dan air mendidih.

Terakhir, siapkan piring saji, tata nasi, masukkan tumis ayam dan tahu, masukkan irisan telur. Siram dengan kuah, dan sajikan.(*)

Sumber: Indozone.id

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here