Batamxinwen, Jakarta – Jika anda punya stok udang, anda bisa sajikan menu lezat untuk santap siang hari ini.
Kali ini anda bisa bikin menu tumis pare udang.
Nah, untuk menetralisir rasa pahitnya, Anda bisa menyajikan hidangan tersebut dengan sambal nanas. Sensasi rasa pedas, manis, dan asamnya juga ampuh meningkatkan nafsu makan.

Bagaimana? Tertarik mencobanya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tumis pare udang dan sambal nanas, sebagaimana dilansir dari instagram @berbagiresep.

Tumis Pare Udang

Bahan:

2 buah pare ukuran sedang, potong tipis, campur garam, remas-remas cuci bersih, sisihkan
12 ekor udang , bersihkan

Bumbu:

4 siung bawang putih, iris
5 siung bawang merah, iris
2 cabai rawit, iris
4 cabai merah, potong serong
2 sdm bumbu dasar merah
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa

Cara Membuat:
1. Tumis bawmer, bawang putih, cabai hingga harum, kemudian masukkan bumbu dasar merah, masak hingga harum;

2. Masukkan udang dan tumis sebentar hingga udang agak berubah warna;

3. Masukkan pare, aduk rata, tambahkan saos tiram, gula pasir, garam sambil koreksi rasa;

4. Jika pare sudah layu/matang, angkat dan siap disajikan.

Sambel Nanas

Bahan-bahan:
1/2 btr nanas madu, potong kecil
1 sdm gula jawa, iris halus
1/2 sdt garam

Bumbu halus:

50 gr cabai rawit

50 gr cabai keriting merah

2 sachet terasi

8 btr bawang merah

5 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak (agak banyak), tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam dan gula jawa, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya;

2. Masukkan potongan nanas, aduk rata, angkat, sajikan.(*)

Sumber: Okezone

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here